回火破坏了燃烧器的正常燃烧工况，燃烧产生的热量不仅得不到有效利用，而且会使燃烧中断，火焰熄灭，造成大量漏气，甚至会烧坏燃烧器本身，容易发生危险事故，因此必须防止发生回火现象。发生回火的根本原因是由于火焰传播速度超过了燃气与空气的混合气从火孔喷出的速度。一旦出现回火现象，应立即关闭灶具旋塞阀，分析原因，排除故障。燃气热水器燃烧中断，火焰熄灭，造成大量漏气

    如果是因一次空气量过多而引起回火，那么就应该关小风门。

    如果是由于烹饪时锅底压火致使燃烧器头部温度上升而引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。

    燃气压力过低，易发生回火。使用液化石油气的客户，在钢瓶内气将用完时其压力会降低，如果换了新瓶还未好转，则可能减压阀有故障，应请专业人员修理。

    如果是由于喷嘴被污垢杂物堵塞，使一次空气量大于燃气流量而引起回火，则应该清扫喷嘴，可用细钢丝疏通喷嘴使燃气通畅。

    如果是火孔受顶风影响而引起回火，那么就应当设置挡风圈。

    如果是燃烧器的头部与火盖配合不当引起回火，可将火盖清洗后重新安装。如仍然无效，就要更换火盖。

    此外，引起回火的其他原因有：喷嘴安装不正、开启旋塞阀太慢、管道与灶具间连接的胶管受挤压、燃气压力太低等。因此，我们在使用燃气时应尽量避免这些因素的影响。